El suministro de café es cada vez menos fiable: los fenómenos climáticos extremos, la degradación de los suelos, las plagas y las enfermedades ponen en riesgo tanto el volumen como la calidad. La sombra y la agrosilvicultura se promueven ampliamente como la solución, pero en la mayoría de las explotaciones el dosel de sombra nunca se gestiona de forma activa. Las parcelas quedan con exceso de sombra, los rendimientos disminuyen y los suelos siguen degradándose, por lo que la resiliencia con la que cuentan los compradores nunca llega a materializarse.
DAF gestiona ese sistema de forma activa. Las altas densidades de plantación, combinadas con la poda periódica, devuelven la materia orgánica al suelo, lo que aumenta los rendimientos y la fertilidad, modera el microclima y favorece la rápida acumulación de carbono en el suelo y en los árboles en pie. La propia gestión se convierte en una herramienta para el clima.
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