Les cultures que nous cultivons
Coffea arabica
Deux décennies d'agroforesterie dynamique au service du café : des rendements plus élevés et plus stables, une meilleure résilience face au changement climatique et une qualité de dégustation améliorée, le tout sans intrants externes.
Depuis deux décennies, ECOTOP est à l'avant-garde de l'agroforesterie dynamique (DAF), et le café fait partie intégrante de cette démarche depuis le début. Plutôt que de recourir à des monocultures en plein soleil ou à un ombrage non géré, nous mettons en place des systèmes vivants et activement gérés, dans lesquels le café pousse aux côtés d'arbres destinés à la biomasse, aux fruits et au bois d'œuvre.
Les espèces à croissance rapide, telles que l’Inga et les espèces du genre Erythrina, sont taillées chaque année pour enrichir le sol, tandis que la diversité du couvert végétal permet de lutter contre les ravageurs et les maladies et de stabiliser les rendements — sans aucun apport extérieur. Il en résulte un café plus productif, plus résilient et plus respectueux du paysage.
Un programme sur mesure élaboré avec vous — de l'évaluation initiale à la transformation du paysage — visant à renforcer les capacités locales nécessaires à sa mise en œuvre et à son déploiement à plus grande échelle.
La gestion de l'ombrage constitue le principal levier de l'agroforesterie caféière. Les arbres d'ombrage du genre Inga ont une durée de vie de 20 à 25 ans et sont rarement taillés ; l'ombrage devient donc excessif et le café qui pousse en dessous se détériore.
Une taille ciblée effectuée juste avant la floraison principale peut augmenter les rendements de café de plus de 60% tout en réduisant la pression des maladies. À Palos Blancos, en Bolivie, la gestion de l'ombrage et la taille ont permis de doubler approximativement les rendements — et la rouille des feuilles du caféier ainsi que l'« ojo de gallo » sont passées de niveaux épidémiques à un niveau gérable au sein du système.
Un ombrage équilibré et une taille effectuée au bon moment permettent d'augmenter la production et de la stabiliser d'une année à l'autre.
Un couvert végétal diversifié et à plusieurs niveaux protège les caféiers contre la chaleur, la sécheresse et les précipitations extrêmes.
L'ombrage contrôlé favorise un habitat riche et de qualité — Le café SysCom DAF obtient entre 80 et 82 points, même à 300 m d'altitude.
Le DAF fonctionne grâce à sa propre biomasse : cela permet de réduire les coûts de production et d'obtenir des sols plus sains et autosuffisants.
Depuis 2022 — parcelles de démonstration DAF, formation des agriculteurs et équipes de services agroforestiers en Amérique centrale et en Afrique de l'Est.
Le café fait déjà partie des essais SysCom à long terme menés par le FiBL. Dans cette optique, nous souhaitons mener des recherches plus spécifiques sur le café, afin de quantifier l'impact de la taille adaptative des arbres d'ombrage sur le rendement, la qualité en tasse et le carbone. Ce projet est proposé pour la Bolivie, le Pérou et le Honduras, et nous recherchons actuellement des partenaires.
Le café issu de l'agroforesterie dynamique atteint des rendements conformes aux meilleures pratiques, à savoir 2 208 kg/ha de café en parche.
Recherche · 10 min
Une étude menée sur le long terme en Bolivie montre que l'agroforesterie permet d'obtenir des rendements comparables à ceux des cultures en plein soleil, tout en offrant une résilience bien supérieure.
Article · 6 min
Pourquoi les systèmes diversifiés et gérés sont plus productifs que la maximisation de la monoculture.
Article · 6 min
Comment DAF stocke le carbone et régénère les forêts : la science qui sous-tend notre action en faveur du café.
ECOTOP œuvre dans le domaine de l'agroforesterie caféière depuis deux décennies — et nous sommes prêts à aller plus loin avec les bons partenaires. Que vous soyez torréfacteur, négociant, organisme de certification ou investisseur, discutons ensemble de la manière d'introduire l'agroforesterie dynamique dans vos régions d'origine de café.
Contactez notre équipe
