Une phase pilote avec 15 agriculteurs principaux a été lancée en avril 2016 pour tester l'acceptation des techniques de non-brûlage et l'approche dynamique de l'agroforesterie dans la région de Goaso et Sancore. Les expériences réalisées au cours de la phase pilote facilitent considérablement la conception et la mise à l'échelle dans le cadre d'un projet plus large.
A partir de 2019, un projet plus important démarre pour les plantations de CO2 de COOP, ce qui signifie qu'environ 450 ha de cacao doivent être replantés en appliquant les principes de l'agroforesterie dynamique.
Le projet Sankofa promeut des systèmes de production de cacao plus diversifiés afin d'améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs. Le projet contribue à l'enrichissement des sols, à la diversification des cultures, à l'amélioration de la sécurité alimentaire ainsi qu'à l'arrêt et à l'inversion de la déforestation dans la région. Outre les nombreux avantages qu'il procure aux agriculteurs, ce projet holistique permet de lutter efficacement contre le changement climatique en augmentant le piégeage du carbone dans les exploitations. Enfin, l'un des éléments clés de la réussite du projet est la mise en place d'une chaîne d'approvisionnement durable, de l'agriculteur à l'atelier.
