Consuelo es Bióloga Agroecóloga, es investigadora asociada del Instituto de Ecología de la UMSA.
Trabaja con investigaciones de sistemas agroforestales de cacao y café con pueblos indígenas y productores en el proyecto Syscom, apoya en la Fundación como Científica Agronómica hace 3 años en el desarrollo de proyectos y su seguimiento.